Efter mina Bali-uppehåll har jag fått en förkärlek för kokosprodukter. Inte bara smakar det exotiskt gott, men den har också många hälsoeffekter. På Bali drack jag kokosvatten, som ordnade upp allt av magproblem och var en väldigt bra restitutionsdryck efter träning. Frukten innehåller bl.a. elektrolyter, järn, magnesium och goda fetter. Den lär ska bekämpa infektioner, stabilisera blodsockret och göra dig mer avslappnad. Vet inte om det var kokosnötterna eller hela förpackningen, men minns att jag var väldigt avslappnad när denna bild blev tagen.
Att CrossFit förespråkar Paleodieten, dvs. stenålderskost, som också talar varmt om frukten, gör ju dessutom saken ännu bättre. Prisen för en liten kokosmjölkburk utan konserveringsmedel är dyr, och jag använder fort en om dagen. Därför bestämde jag mig i dag för att testa göra min egen mjölk! Det var ju lätt som en plätt!
Släng bara lite kokosflingor i en en behållare med dubbel mängd 40-50 gradigt vatten. Låt stå en timme eller två, mixa sedan med stavmix eller liknande. Sila genom handduk, och voila, kokosmjölk! Flingorna kan torkas i ugnen i 50 grader och återanvändas som mjöl.
Skål!
Kokosmjölken använder jag istället för vanlig mjölk och grädde som mellanmål, i glass eller grytor. Glassreceptet hittar du längre ner i ett tidigare inlägg. Flingorna äter jag som müsli. Och oljan, den kan användas till mycket annat än det självklara, i matlagning. Varje morgon rätt efter jag stigit upp sköljer jag munnen med oljan i 5-15 min. Det lär ska rensa kroppen från infektioner och andra kroniska plågor, ge vitare tänder, lenare hud med mera. Värt ett försök, tänkte jag.
Denna kokosoljan från Body shop, ska nog INTE användas invärtes. Men jag använder den till både hud och hår. Fuktar som bara det.
Nu har jag skrivit kokos tillräckligt många gånger för denna söndag. God söndag på er kokosbollar!
